Festisax est né en 2000 à l'initiative de deux professeurs de saxophone, Frédéric FAURE et Benoit RAMONEDA. Ceux-ci ont souhaité réunir les jeunes saxophonistes de la région Aquitaine issus des écoles de musique municipales, nationales et conservatoires de région autour d'une manifestation « Festisax » qui donna plus tard son nom à l'association lors de sa création le 30 mai 2001 à Pont du casse dans le Lot et Garonne.
Depuis sa création Manu DIBANGO est le parrain des actions menées par l'association.
En 2006 l'association a élu domicile à Gradignan (33) en exportant son festival.

 
Contribuer à la promotion et au développement de toutes activités musicales à des fins culturelles, sociales et humanitaires, dans la recherche et l'épanouissement de l'enfant et de l'individu en général quelle que soit son origine sociale.

 
Elle organise un festival biennal qui permet à chaque classe de participer et de présenter un répertoire varié et original devant un public nombreux.

Chaque Festival est à la fois pédagogique, culturel, divertissant et attractif, et s'organise autour d'un programme riche et varié : stage et/ou master classe, échanges avec les artistes invités, expositions d'instruments avec centre d'essais, expositions de peintures et sculptures autour de la musique, concerts des saxophonistes présents dans différentes formations, concerts des « parrains » invités, présence des grandes marques de saxophone, avec
présentation de leurs spécificités, réalisation d'un CD durant la manifestation. Des liens ont été développés avec des partenaires privilégiés comme Henry Selmer Paris (Fabricant de saxophones), les magasins de musique locaux et bien sûr les parrains invités comme Manu Dibango, Claude Bolling, Jean-Marie Londeix, Eric Barret, Didier Lockwood ou encore Stéphane Guillaume.

 
L'association participe en collaboration avec l'école de musique de Gradignan, à des concerts donnés dans des lieux divers tels que festivals (Mérignac, Saint gaudens), maisons de retraite (Toulouse), manifestations (Sport et nature, Fête de la musique, Forum des associations de Gradignan, Lire en poche...).

Tous ces échanges (entre musiciens de toutes générations et individus d'horizons différents) présentent un intérêt pédagogique et d'écoute pour tous, facilitent l'enrichissement et favorise la motivation des élèves pour le travail de leur instrument.

 
En 2001, au collège Vogt à Yaoundé au Cameroun, un voyage à été organisé avec des élèves saxophonistes pour la réouverture de la classe d'orchestre du collège.

En 2006, grâce au festival 2004 un don à la CIME a permis de participer à l'envoi de matériel médical (fauteuil dentaire, aide à la création d'une infirmerie, ...) dans le cadre de la Mission à Bobo Dioulasso (BURKINA FASO).